Patat McDonald’s bestaat uit 14 ingrediënten

Het AD kopte onlangs dat de patat van McDonald’s uit maar liefst 14 ingrediënten bestaat. Dit is gebleken naar aanleiding van een bezoek van voormalig “Mythbuster” Grant Imahara, aan de fabriek waar de franse frietjes worden gemaakt.

De ingrediënten

In een ander filmpje laat Grant zien dat je naast aardappel onderstaande bestanddelen naar binnen krijgt:

  • Dimethylpolysiloxane (E900)
  • Tert-butylhydrochinon (E319)
  • Koolzaadolie
  • Sojaolie
  • Maisolie
  • Natuurlijke rundvleesaroma’s
  • Gehydrolyseerde tarwe
  • Gehydrolyseerde melk
  • Gehydrolyseerde soja
  • Citroenzuur
  • Dextrose
  • Bakpoeder
  • Zout

Van deze stoffen heeft dimethylpolysiloxane de grootste schijn tegen. Dit additief is een soort silicone die onder meer wordt gebruikt in borstimplantaten, speelgoed en cosmetica. Hier wordt het gebruikt als anti-schuimmiddel. Tert-butylhydrochinon is een op petroleum gebaseerde chemische stof en antioxidant, waarvan dierproeven hebben aangetoond dat deze kankerverwekkend is. Omdat er rundvleesaroma’s worden gebruikt is de patat ongeschikt voor o.a. vegetariërs.

Mijn conclusies

Het AD is er niet echt duidelijk over, maar er lijkt geen twijfel dat de “onderzoeker” door het fastfoodrestaurant is ingehuurd. Een pure marketingstunt dus om het slechte imago van de McDonald’s op te vijzelen.

Hoe meer ingrediënten een product bevat, hoe voorzichtiger je moet zijn (beschrijf ik ook hier). Nog los van het dubieuze imago van enkele van deze ingrediënten, duidt het hoge aantal ingrediënten op een sterk bewerkt product, waarvan elk afzonderlijk ingrediënt zijn eigen bewerkingen heeft ondergaan. Dat maakt de kwaliteit van elk afzonderlijk ingrediënt onzeker.

De belangrijkste conclusie die ik echter trek is dat de kans groot is dat elk product van de McDonald’s wemelt van de (dubieuze) ingrediënten. Een Big Mac staat namelijk voor precies dezelfde uitdagingen als het gaat om houdbaarheid, bereiding, uiterlijk, geur, enz. Dat kan dan ook de reden zijn dat velen zeggen: “het smaakt allemaal hetzelfde”.

Reageer
Wat is jouw mening over dit artikel? Geef je reactie!

Leuk stuk?